lokanta's

nostalgic Turkish restaurants

The lokanta restaurant is quite common on the Turkish dining scene. Designed originally as a place for workers to get hot, fresh lunches on their midday breaks, modern lokantas serve people from all across the socioeconomic spectrum with their traditional home-style food. Lokanta restaurants date to the late Ottoman period and sprung up originally around offices in Fatih and Beyoğlu in İstanbul. The dishes of the day are all displayed as you enter the lokanta, and you can choose your meal simply by pointing at whatever catches your eye. Lokantas are the places to find and enjoy local comfort food (stews, casseroles, and one-pot dishes) outside home. Many dishes involve vegetables and olive oil, and are freshly made that day. Meat, lamb, chicken, and fish dishes can also be served as a comfort food, accompanied by a salad, pickles, yogurt, rice, or bulgur pilaf, and a local dessert (for some perhaps the most delicious part of the meal!) all made in-house. Oh, and don’t forget on those cold winter days, to start with a Turkish soup and freshly baked bread!

 

CITY

DISHES

NAME OF LOKANTA

SINCE

Adana

Adana Kebap
Ciğer
Şırdan
Şalgam
Burma

Kebapçı Mesut

1921

Ciğerci Mahmut

 

Şen Ocakbaşı Corba

 

Cik Cik Ali Kebap

 

Levent Börekcilik

 

Kazım Büfe

1938

Hake Kardeşler Dönerci

 

Bici Bicici Abüzer Usta

 

Onbaşılar Kebap

1904

Şırdancı Bedo

 

Ali Göde Şalgamcı

1930

Kaburgacı Yaşar Usta

 

Ciğerci Birbiçer

 

Tatlıcı Selim

 

Kızbakkal Tatlıcı

1986

Yüz Evler Kebap

1992

İkbal Lokantası

 

Adıyaman

Çiğ Köfte

Babacan Sait Usta Çiğköfte

 

Afyonkarahisar

Emirdağ Güveci
Lokum

Aşçı Bacaksız

1860

Altınay Lokum & Cumhuriyet Sucuk Evi

1800

Mirimoğlu Şekerleme

1860

Salim Usta Lokantası

 

Ağrı

Abdigör Köftesi
Keledoş

Ergül'Ün Mutfağı

 

Sofi’Nin Yeri

1980

Aksaray

Sıkma
Bamya Çorbası

Kardeşler Restaurant

 

Amasya

 

Ali Kaya Restaurant

 

Ankara

Beypazarı güveci

Çiçek Lokantası

1968

Çelebi Kebap

1967

Meşhur Dönerci Köfteci Dursun Usta

 

Kebap 49

1949

Uğrak Lokantası

1926

Tarihi Mutfak Lokantası

1945

Antalya

Enginarlı Girit Kebabı
Piyaz
Şiş Köfte

7 Mehmet

1937

Şişci Volkan

 

Taraftarlar Büfesi

 

Topçu Kebap

1885

Piyazcı Sami

1933

Börekci Tevfik

 

Ardahan

Kaz Eti

Lezzetikür

 

Artvin

Silor

Kuşçunun Yeri

 

Aydın

Zeytinyağlılar
Paşa Böreği
Pide

Sarıoğlu Lokantası 

1953

Mikado Pide

1968

Kısmet Pide

 

Babaşakir Restaurant

 

Sümer Pide Aydın

 

Balıkesir

Sura
Höşmerim

Ömür Lokantası

1924

Cumhuriyet Lokantası

1940

Bartın

Güveç

Mustafa Amcanın Yeri

1945

Batman

Mumbar Dolması, Şam Böreği

Çömce Lokantası

 

Bayburt

Galacoş Yemeği

Zafer Lokantası

1969

Bilecik

Bıldırcın Kebabı

Acar Han Restaurant

 

Bingöl

Ayran Çorbası

Soğuk Çeşme Kavurma

1965

Bitlis

Büryan
Avşar Çorbası

Büryancı Vahit Usta

 

Bolu

Mengen Pilavı
Abant Kebabı

Mercani Restaurant

 

Burdur

Mürdümek Aşı
Ceviz Ezmesi
İncir Dolması

Toros Lokantası

 

Bursa

İskender
Kestane Şekeri
Süt Helvası

Kebapçı Hüseyin Usta

1976

Hayat Lokantası

1947

Ömür Köftecisi

1965

Kayhan Pideli Köfte

 

Yavuz İskenderoğlu Kebap

1867

Uludağ Cemal Ve Cemil Usta Kebapcısı

1964

Acı Dayı Çantıkcı

1959

Hacıaziz İnegöl Köftecisi

1934

Ulus Pastanesi

1928

Abdal Simit

1969

Kebapçı İdris - Pideli Köfte

1937

Akay Ciğ Börek Ve Mantı

 

Mehmet Helvacı

1958

Çanakkale

İskorpit Çorbası
Peynir Helvası

Yalova Balık Restaurant

1940

Kadir Usta Peynir Helvacısı

 

Çankırı

Sarımsaklı Et

Derya Lokantası Sefer Usta'Nın Yeri

 

Çorum

Çorum Mantısı

Katipler Konağı

1995

Denizli

 

Kebapcı Halil Alibaşoğlu

1976

Garson Şükrü

 

Kocabaylar Kebap

 

Diyarbakır

Burma Kadayıf
Ciğer
Paça Çorbası

Cigerci Muharrem

 

Paçacı Fazıl Usta

1982

Diyarbakır Lahmacun Merkezi

1960

Düzce

Islama Köfte
Hamsili Börek
Çerkez Tavuğu
Mamursa

Yamaçlar Köfteci Rıfat Usta

1949

Edirne

Yaprak Ciğer
Badem Ezmesi

Meşhur Edirne Ciğercisi

1964

Keçecizade Badem Ezmecisi

1961

Arslanzade

1974

Elazığ

Gömbe
Harput çorbası
haşlanmış içli köfte

Gül Mutfağı

 

Kömürhan Kavurma

 

Karadaban

 

Amcanın Yeri

1980

Erzincan

 Babikko
Erzincan Çorbası
Yaprak Döner

Cumhuriyet Lokantası

 

Erzurum

Cağ Kebabı
Kadayıf Dolması

Dönerci Hacı Baba

1964

Koç Cağ Kebabı

 

Gel Gör Cağ Kebabı

 

Nedim Usta

1950

Muammer Usta Kadayıf Dolması

 

Eskişehir

Çi Börek
Balaban Köfte

Kırım Tatar Çibörek Evi

 

Papağan Ciğ Börekci

1975

Tanınmış Helvacı

 

Trakya Restoran

1946

Gaziantep

Kebap
Beyran
Lahmacun
Baklava
Küşleme

İmam Çağdaş Kebap Ve Baklava Salonu

1887

Ciğerci Mustafa

1985

Çulcuoğlu

1993

Koçak Baklava

1975

Metanet Lokantası

1925

Orkide Pastanesi

1985

Ali Güllü Baklava

1949

Katmerci Zekeriya Usta

 

Zeki Ünal Baklava

 

Kebapçı Halil Usta

 

Tahmis Kahve

1635

Celebioğulları

1993

Tostcu Erol

 

Üçler Kebap

1942

Giresun

Görele pidesi 

Taşparkpide

 

Gümüşhane

Pestil ve Köme

Gümüşhane Pestil Köme Ve
 Yöresel Ürünler

 

Hakkâri

Yüksekova Kebabı
Otlu Peynir
Parmak Kebap

Özdamak Ocakbaşı Et Ve Balık Lokantası

 

Hatay

Kâğıt Kebabı
Tepsi Kebabı
Künefe
Biberli Ekmek

Çınaraltı Künefe

 

Pöç Kasabı

 

Hatay

Künefe
Kömbe
Humus
Kebap

Tarihi Bizim Künefeci

1949

Çınaraltı Künefe Yusuf Usta

 

Antakyalı Meşhur Humuscu İbrahim Usta

1990

Sultan Sofrası

1990

Petek Pastanesi

1942

Iğdır

Katık Aşı
Patlıcan Reçeli
Lepeli ekşili pilav
Ayranaşı

İranlılar Saray Lokantası

1956

Isparta

Isparta Kebabı
Güllaç

Kebapci Kadir

1851

Hacıbenlioğlu Kebap Helva Ve Pide Salonu

1833

Ferah Kebap

1944

Istanbul

Sultanahmet Köftesi
Ortaköy Kumpiri
Sarıyer Börek
Eminönü Balık Ekmek
Kuru Fasulye
Boza

Tarihi Sultanahmet Halk Köftecisi

1920

Sarıyer Börekçisi

1924

Erzincanlı Ali Baba Kurufasulyeci

1895

Hayat Lokantası

1970

Kıztaşı Muhallebicisi

1952

Fatih Sarmacısı

1931

Şeref Büryan

1892

Gül Büryan

1977

Tarihi Kapalı Çarsı Day Day Pastanesi

1969

Havuzlu Restoran

1959

Filibe Köftecisi

1839

Namlı Rumeli Köftecisi

1982

Şehmuz Kebap

 

Köfteci Yaşar

 

Şırdancı Mehmet

 

Şütiş Emirgan Muhallebicisi

1953

Saray Muhallebicisi

1935

Özsüt Tünel Muhallebicisi

1938

Göreme Kurtuluş Muhallebici

1965

Şehzade Cağ Kebabı

1989

Bayramoğlu Döner

1989

Kardeşler Lokantası Kemerburgaz

1963

Aşkana Mantı Ulus

1987

Deniz Lokantası Kasımpaşa

2000

Fatih Pidecisi

1969

Lider Pide

1999

Tarihi Sarıyer Muhallebicisi

1928

Pangaltı İşkembecisi

 

Kızılkayalar Büfe Taksim

1972

Çağrı Büfe

 

Meşhur Dondurmacı Ali Usta

1969

Kebapçı Çavuş

 

Develi Kebap

1912

Hünkâr Lokantası

1950

Borsa Lokantası

1927

Baylan Pastanesi

1923

İnci Pastanesi

1944

Altın Şekerleme Eminönü

1856

Şekerci Cefer Erol

1907

Kuru Kahveci Mehmet Efendi

1870

Ali Muhittin Hacı Bekir

1977

Hafız Mustafa

1864

Kireçburnu Fırın

1957

Sevda Gazozcusu

 

Tarihi Kuzguncuk Fırını

1929

Kömür Lokantası

1989

Lale İşkembe

1960

Asker Sandviç Kadıköy

 

Beyti Lokantası

1945

Gelik Lokantası

1972

Tophane Simitcisi

 

Tarihi Kasımpaşa Börekcisi

1947

Paçacı Mahmut

1949

Bağdatlı Ocakbaşı

 

Bebek Badem Ezmecisi

1904

Güneş Kokoreç

 

Çınaraltı Et Uykuluk

 

Goze Kavurmacısı

 

Hocapaşa Hanı Lokantası

 

Bena Dondurmaları

 

Şen Büfe

 

Tarihi Leziz Pide Fırını

 

Sabırtaşı İçli Köfte

 

Fahri Babanın Lokantası

 

Vefa Bozacı


1876

Izmir

Boyoz
Kumru
Kokoreç
İzmir Köftesi
Lokma
Kabak Çiçeği Dolması

Dostlar Fırın

1979

Kardeşler Büfe

1974

Köfteci Sezgin

 

Kokoreçci Asım Usta

1960

Şehnaz Özbek Mantısı

 

Pehlivan Kokoreç Bergama

 

Ethem Baba'Nın Yeri Buca

1935

Pala'Nın Yeri Kelleci

 

Buca Tostcusu Atom Evi

2005

Zeynel Ergin Gevrek Fırını

 

Gül Kebap Kemeraltı

1949

Meşhur Hisarönü Şambalicisi

 

Meşhur Tire Kebapcısı Ali Usta

 

Hisarönü Şöğüş

 

Kumrucu Hüseyin

 

Urla Katmercisi

 

Dost Pide Çeşme

1974

Tokmak Hasan Lokantası

 

Adil Müftüoğlu Lokantası

1955

Reyhan Pastanesi

1965

Kahramanmaraş

Maraş Köfte
Maraş Tava
Kellepaça
Maraş Dondurması
Acem Pilavı

Saray Kasabı

 

Saray Lokantası

1955

Yaşar Pastanesi

1970

Menekşe Paça

 

Cumhuriyet Lokantası

1923

Karabük

Peruhi
Zerde
Çullu Börek
Mısır Çorbası

Hacı Baba Dürümce

 

Karaman

Çullama
Calla
Helva

Zeyve Yörem Lokantası

 

Kars

Tandırda Kaz
Kars Kaşarı
Piti

Kamer Restaurant

 


Kadıneli Yöresel Yemekler

 

Erboğa Peynir

 

Kastamonu

Etli Ekmek
Banduma
Çekme Helva

Münire Hanım Sofrası 

 

Gurme Pastırma Ve Sucuk

 

Kayseri

Mantı
Pastırma
Yağlama
Pöç Tandır

Kaşıkla

1994

Kebapçı Şakir

1926

Kilis

Kilis Tava Kebabı
Katmer

Bekan Pastanesi

 

Kırıkkale

Keskin Tava
Papaz yahnisi

Hocapaşa Restaurant

 

Yayla Kasabı

 

Köfteci Küçük Mustafa

 

 

 

Kırşehir

Çullama
Çömlek Paça, Kaburga

Kaburgacı Hacı Usta

 

Kocaeli

Pişmaniye

İpek Pişmaniye

1954

Konya

Çebiç
Etli Ekmek
Bamya çorbası

Hacı Şükrü

1907

Gazyağcı Furun Kebabı

1891

Ali Baba Fırın Kebap Salonu

 

Bolu Lokantası Etli Ekmekci

 

Hacı Şükrü

1907

 

Köfteci Ateş Baba

 

Kütahya

Küp Kebabı
Sini Mantısı

Nar Geleneksel

 

Cumhuriyet Lokantası

1930

Malatya

Analı-Kızlı Çorbası
Kayısılı Kavurma
Kiraz Yaprağı Sarması

Tarihi Hacı Baba

1942

Manisa

Manisa Kebabı
Odun Köftesi
Pideli Paça

Manisaspor Kebapçısı

 

Baldır Helva

1828

Ramiz Köfte

1928

Azaklar Odun Köfte

1911

Özcan Lokantası

1960

Gülcemal Kebap

1957

Ekmekcioğlu Lokantası

 

Mardin

Kaburga Dolması
Soğan Kebabı

Kebapçı Yusuf Usta

 

Kebapcı Rido

 

Kerdeşler Odunlu Ekmek Fırını

 

Cercis Murat Konağı

1947

Mersin

Tantuni
Kerebiç

Ciğerci Bahaddin

 

Memoş Tantuni

 

Muğla

Çökertme kebabı

Süpüroğlu Restoran

 

Akçapınar Tostcusu

 

Adalılar Köfte Ve Ciğer

 

Cezayir Usta Cağ Kebabı

 

Kısmet Lokantası Bodrum

 

Ahtapotçu Mehmet Usta

 

Hidayetin Yeri

 

Muş

Muş Köftesi
Hez Dolması

Eyvan Restaurant

 

Nevşehir

Testi Kebabı

Tafana Pide Ve Kebap Salonu

1989

Niğde

Niğde Tava

Adanali Ismail Gültekin Usta

 

Ordu

Pide
Cevizli Helva

Aktaşlar Pide Salonu

1981

Osmaniye

Etli Kömbe

Şükrü Baba

 

Rize

Muhlama
Hamsili Pilav
Karalahana Çorbası

Liman Lokantası- Rize

1968

Hüsrev Lokantası

 

Sakarya

Islama Köfte
Kabak Tatlısı

Meşhur Köfteci Mustafa

1912

Samsun

Bafra Pidesi

Lezzet Döner 1925

1925

Turan Usta Bafra Pidecisi

 

Ulutan Et Lokantası

1933

Tarihi Muşta Lokantası

1953

 

Şanlıurfa

Çiğ Köfte
Tirit
Urfa Kebabı
Lahmacun
Ciğer Kebap

Gülbaba Kebap

 

Köşem Ciğer Ve Kebap Salonu

 

Durak Kebap Salonu

1989

Culcuoğlu Baklava Ve Restaurant

1965

Paflar Ciğer

1999

Hacı Hanifoğlu

1937

Siirt

Büryan

Ali Büryan Salonu

 

Sinop

Sinop Mantısı
Nokul

Teyze’Nin Yeri Mantı Salonu

 

Sivas

Sivas Köftesi
Kelle Tatlısı

Köfteci Kirli Ahmet Usta

 

Aşçıbaşı Lokanta

1950

Lezzetçi

1988

Çerkezin Kahvesi

1943

Şırnak

Perde Pilavı

Güri Amcanın Yeri

 

Tekirdağ

Tekirdağ köfte
Badem Ezmesi

Onur Çorba Ve Köfte Salonu

1980

Abdi Özcan Köfte

 

Meydan Köfte

 

Saydanlar Kaanat Lokantası

 

Tokat

Tokat Kebabı

Mollaoğlu Kebap Salonu

 

Pirhan Restaurant

 

Trabzon

Pide
Sütlaç
Akçaabat Köftesi

Bordo Mavi Balık

 

Sümer Restaurant

 

Rüştünün Fırın

 

Kalkanoğlu Pilavcısı

 

Beton Helva

1953

Terminal Pide

 

Tunceli

Dersim Kömbesi
Mumbar Dolması

Kanoğlu Et Ve Balık Lokantası

 

Uşak

Keşkek
Ciğer Sarma
Et Basma

Uşak İlyas Usta Lokantası 

1923

Ersöz Pide

1980

Van

Van Kahvaltısı
Keledoş

Süphan Van Kahvaltı Salonu

1935

Erkoç Cağ Kebap

1982

Birkoç Kavurma

 

Sütçü Fevzi

 

Yalova

Yalova Kebabı

Yalova Organica Restaurant

2011

Yozgat

Arapaşı
 testi kebabı

Zafer Türk Mutfağı

1951 

Zonguldak

Ereğli Pidesi
Ovmaç

Pideci Hasan Kuru

1936